Историческая родина Куркума Turmeric – юго-восточная Индия. Корень этого растения является основным компонентом известной приправы карри. Которая не только придает блюду острый вкус и специфический аромат, но и приятный желтый цвет.
Куркума содержит эфирные масла и куркумин (желтый краситель). Растение богато фосфором, железом, йодом, кальцием, холином, а также группой витаминов В (В1, В2, В5), С и К.
Куркума Turmeric – натуральный антибиотик, стимулирующий работу мозга и разрушающий протеины, блокирующие работу мозга. Поэтому её используют в лечении болезни Альцгеймера. С её помощью смягчают последствия радиотерапии и применяют в реабилитации пациентов с циррозом печени.
Куркума, лечебные свойства которой обнаруживались на протяжении не одной тысячи лет, активно использовалась целителями Индии и Китая. Ученые Запада доказали, что куркуму можно с успехом использовать в лечении болезней печени, в борьбе с разными формами рака и всевозможными инфекциями; она помогает снизить вес. Куркума очень эффективна при залечивании кожных ран и в устранении проблем с пищеварением.
Пищевая ценность
Порция 5 г/0,175 унция
калории 20
Дневная дозировка
углеводы 1%
клечатка 4%
витамин С 2%
железо 10%