Что такое чаванпраш и его польза?
Чаванпраш это лечебная смесь из трав и растений, которые преимущественно растут в Гималаях. У каждой культуры бывает своя панацея от всех болезней. Например, черный тмин у мусульман. А чаванпраш в аюрведе или проще говоря, у индийцев. Основной целительный элемент мякоть фрукта амлы(индийский крыжовник). Которое богато на витамин С и хорошо помогает при ОРВИ. Остальные ингредиенты восстанавливают защитные функции организма и тем самым укрепляют иммуннитет.
Чаванпраш» богат аскорбиновой кислотой. Он очень полезен в период выздоровления после тяжелых инфекционных заболеваний. А омолаживающий эффект обусловлен наличием субстанций, способных выводить из организма вредные вещества.
Советуют принимать Чаванпраш при туберкулёзе и раке. Особенно необходим Чаванпраш людям, проживающим в экологически неблагоприятных районах. Например, в зонах с повышенной радиоактивностью и электромагнитным излучением.
Он полезен спортсменам для восстановления сил и энергии и повышения выносливости организма.
Ежедневный прием чаванпраша существенно улучшит самочувствие и тонус тела.
Легенда происхождения чаванпраша
Жил был мудрец по имени Чаван. Он был постоянно в поисках эликсира долголетия. К концу жизни он нашел рецепт долголетия – сборник трав и меда Гималая. Пил он эту смесь 108 дней в году и прожил якобы тысячу лет. Поэтому его еще называют эликсиром долголетия или бальзамом бессмертия. И, так как, он был хорошим человеком, оставил канонический рецепт приготовления чаванпраша жителям этой местности. Жители назвали этот рецепт Чаванпраш – пища мудреца или пища Чавана.
А теперь, перейдем к составу.
Состав
Мякоть амлы занимает половину состава чаванпраша. Амла это индийский крыжовник. Который по содержанию витамина С опережает апельсиновый сок в 3 раза. Поэтому чаванпраш очень эффективен при лечении ОРВИ.
Согласно аюрведе, канонический правильный рецепт чаванпраша должен содержать 49 трав и растений. Но некоторые растения из состава занесены в красную книгу и запрещены для вывоза из Индии. Поэтому производителю Dabur приходится делать “урезанный” чаванпраш. Не стоит грустить, оно и без этих трав не теряет своей чудодейственности.
Основные ингредиенты чаванпраша: фрукт амлы, топленое масло гхи, кунжутное масло, кардамон, гвоздика, корица, черный перец, аштаварга и дашмул.
Важно! Этот вид чаванпраша содержит сахар, поэтому противопоказан лицам, заболевающим сахарным диабетом. Но, есть альтернатива чаванпраш без сахара.
Применение Чаванпраш
Взрослым
Применять по 1 чайной ложке 2 раза в день за 15-30 минут до еды утром и вечером. Желательно запивать стаканом молока или слегка теплой воды. Не рекомендуется сразу проглатывать. Нужно около 1 минуты прожевать во рту.
Детям с 3х лет
Половина 1 чайной ложки 2 раза в день за 15-30 минут до еды утром и вечером. В остальном как у взрослых.
Летом крайне рекомендуется запивать молоком, так как чаванпраш может повысить температуру тела ребенка.
Как такового курса нет. Это пищевая добавка, поэтому продолжительность приема чаванпраша определяете вы и срок годности.
Согласно легенде, мудрец Чаван принимал его 108 дней в году. Или же в некоторых источниках указывается курс приема чаванпраша 48-96 дней. Источник.
Противопоказания
Беременность, нарушение обмена витамина С, сахарный диабет, острый и хронический пиелонефрит, гастрит с резко повышенной кислотностью, фенилкетонурия и аллергия на мёд.
Консистенция
Чаванпраш представляет собой сладковато-острую, темно-коричневого цвета джем. Покрыто серебряной пленкой. Визуально оно похоже на повидло.
Вкус
Вкус чаванпраша довольно приятный, что закономерно из-за наличия сахарного сока или, редко, меда в составе. Но сладинка сменяется остротой, это черный перец дает о себе знать. В целом букет вкусов индийских специй.